“Les alimentations végétariennes bien conçues sont appropriées à tous les âges de la vie, y compris pendant la grossesse, l’allaitement, la petite enfance, l’enfance et l’adolescence, ainsi que pour les sportifs”
L’Association américaine de diététique, fondée en 1917, regroupe 70 000 diététiciens et nutritionnistes. Depuis 1987, l’ADA réaffirme régulièrement ses positions en faveur des alimentations végétariennes et végétaliennes.
Les conseils pour Mémé:
une alimentation végétalienne pourrait tout à fait convenir à toute la famille. Mémé devra veiller à combiner légumineuses et céréales dans ses repas, afin qu’ils comportent tous les acides aminés. Il faudra également surveiller les carences et consommer des produits végétaux riches en minéraux, voire des compléments alimentaires (vitamine D et B12 plus particulièrement).